Cùng học cách nấu món thịt gà băm rang

Hôm nay là 1 ngày khá bận rộn, công việc lu bu, thành thử cũng chả nghĩ ra chế biến món ăn gì cho nhanh mà vẫn ngon miệng nữa. Nghĩ đi nghĩ lại 1 hồi, trong tủ lạnh còn chút thịt ức gà dư từ hôm trước, rau thì vẫn còn, thế nên mình quyết định chế biến món thịt gà băm rang húng quế. Nhanh gọn, thế mà khi măm lại thấy ngon miệng và đưa cơm lắm chứ, cả nhà cứ khen mãi thôi. Thị gà băm nhỏ, được rang cùng lá húng quế thơm thơm đến lạ, thịt gà mềm ngọt, lá húng quế lại thơm rất hòa hợp các mẹ ạ. Món này trộn cùng cơm trắng dẻo thơm rất đưa đẩy nhé. Đã thế, cách làm món thịt gà thuc don moi ngay băm rang húng quê lại siêu đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

– 1 con gà 600g

– 5 – 6 tép tỏi, ½ củ gừng tươi, 100ml rượu gạo, 1 thìa xì dầu tươi, ½ thìa xì dầu, 50ml dầu mè, 2 nhành húng quế, 10g đường phèn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: rau húng quế rửa sạch, để ráo nước. Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt thái lát

• Bước 2: Thịt ức gà bình thường khi luộc cả nhà mình thường không thích vì miếng thịt thường khô hơn so với phần thịt đùi. Nhưng khi băm nhỏ và chế biến theo cách này thì lại thấy thịt ức gà rất mềm và ngọt. Thịt ức gà đem rửa sạch, bằm nhỏ

>>> Có thể bạn chưa biết: cách luộc gà

• Bước 3: Cho thịt gà đã băm vào chảo chống dính. Ướp thịt với 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn. Bật lửa vừa, đảo đều cho thịt được tơi ra. Đun cho đến khi thịt gà ra nước và cạn nước này đi nhé. Chú ý, trong quá trình rang thịt gà, các mẹ đảo liên tục cho thịt gà được chín đều, và không cho thêm nước (sẽ dễ khiến thịt gà bị khô xác, không ngon). Đậy nắp, vặn lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Lấy 1 nồi hầm, vặn lửa nhỏ, đổ phần gà vừa rang vào, cho thêm đường phèn và húng quế vào, đậy lại trong 2 phút là ăn được.